ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการหารายได้เสริมจากอาชีพหลักคือการทำนา และใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์  จะทำครัวเรือนมีรายได้เสริมเพิ่มมากขึ้น

เหตุผลที่ทำ เพราะรู้ว่าทุกครัวเรือนต้องมีการใช้พริกแกงประกอบการทำอาหารอยู่แล้ว จะเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับเรือนได้

วัตถุประสงค์ ->

เป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับเรือนได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง หัวข่า ตะไคร้  ใบมะกรูด ผลมะกรูด กระชาย กะปิ

เกลือป่น

อุปกรณ์ ->

มีด เขียง ครก/สาก หม้อ  ชาม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. พริกขี้หนูแห้งนำมาเด็ดขั้วออกแล้วตำให้ละเอียด 2.หั่นตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมหัวแดง กระชายแล้วนำมาโขลกรวมกัน 3.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้ารวมกันใส่เกลือแกงแล้วนำมาตำให้ละเอียด  4.นำกระปิมาใส่ตำผสมเป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วตำให้ละเอียดอีกครั้ง 

ข้อพึงระวัง ->