การทำถั่วกรอบแก้ว
โดย : นางแช่ม มุ่งแฝงกลาง วันที่ : 2017-03-18-12:00:17ที่อยู่ : 130 บ้านหนองโพธิ์ หมู่ 6 ตำบลชีวึก อำเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
มีองค์ความรู้ด้านการทำถั่วกรอบแก้ว ได้ทำไว้บริโภคเองในครัวเรือน ได้เป็นปราชญ์ชุมชนในหมู่บ้านจึงได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การทำถั่วกรอบแก้ว เพื่อบันทึกไว้เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น และยังเป็นการส่งเสริมเป็นอาชีพเสริมสามารถเพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือนที่สนใจได้ ครัวเรือนจะมีรายได้เพิ่มขึ้น และทำไว้บริโภคเองสามารถลดรายจ่ายในครัวเรือนและยังสามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ได้อีกด้วย
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อเพิ่มรายได้ในครัวเรือน
2. เพื่อลดรายจ่ายในครัวเรือน
3. เพื่อมีอาชีพเสริมนอกเหนือจากการทำเกษตรกรรม
4. เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. ถั่วลิสง 1 กก.
2. น้ำตาลทราย 8 ขีด
3. กะทิ 8 ขีด
4. เนยมาการีน 1 ถ้วย
5. งาดขาว 1 ถ้วย
อุปกรณ์ ->
1. กระทะ
2. ตาหลิว
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. นำน้ำตาลทรายกับน้ำกะทิผสมคนให้เข้ากันบนกระทะ
2. เมื่อน้ำตาลทรายละลายแล้วใส่เนยมาการีนคนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงคนไใ้เข้ากันจนน้ำแห้ง ใส่งา
3. ใส่ถุงบรรจุภัณฑ์
ข้อพึงระวัง ->