ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากมีการปลูกกล้วยในพื้นที่เป็นจำนวนมาก และสามารถแปรรูปได้หลายอย่าง

วัตถุประสงค์ ->

1.เป็นที่นิยมและตลาดต้องการค่อนข้างสูง

2.เพ่ือเพิ่มมูลค่าของผลผลิตและเป็นการถนอมอาหาร

 

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.กล้วย

2.น้ำมันสำหรับทอด

3.น้ำตาลทราย

 

 

อุปกรณ์ ->

1.อิฐบล็อก

2.ปูน

3.ทราย

4.พลาสติก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การเลี้ยงกุ้งก้ามแดง

ทำบ่อปูนหรือบ่อพลาสติก ขนาด 4*5 ม.สำหรับเลี้ยงกุ้งก้ามแดง

การทำกล้วยกรอบแก้ว

1.ปอกเปลือกกล้วย แล้วฝานเป็นแผ่นบางๆ

2.ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

3.ตั้งพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ละลายน้ำตาลทรายแล้วนำกล้วยลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น

5.บรรจุใส่ถุง

ข้อพึงระวัง ->

1.ควรระวังโรคตัวแดงซึ่งเกิดจากน้ำในบ่อสกปรก ควรใส่น้ำยาปรับสภาพน้ำก่อนนำกุ้งลงบ่อ

2.ควรหมั่นเปลี่ยนน้ำอาทิตย์ละ 1 ครั้ง เพื่อไม่ให้น้ำเสีย