แปรรูปกล้วยกรอบแก้ว ,เลี้ยงกุ้งก้ามแดง
โดย : น.ส.หยดพิรุณ สว่างสุง วันที่ : 2017-03-17-15:34:53ที่อยู่ : 88 ม.3
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากมีการปลูกกล้วยในพื้นที่เป็นจำนวนมาก และสามารถแปรรูปได้หลายอย่าง
วัตถุประสงค์ ->
1.เป็นที่นิยมและตลาดต้องการค่อนข้างสูง
2.เพ่ือเพิ่มมูลค่าของผลผลิตและเป็นการถนอมอาหาร
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.กล้วย
2.น้ำมันสำหรับทอด
3.น้ำตาลทราย
อุปกรณ์ ->
1.อิฐบล็อก
2.ปูน
3.ทราย
4.พลาสติก
กระบวนการ/ขั้นตอน->
การเลี้ยงกุ้งก้ามแดง
ทำบ่อปูนหรือบ่อพลาสติก ขนาด 4*5 ม.สำหรับเลี้ยงกุ้งก้ามแดง
การทำกล้วยกรอบแก้ว
1.ปอกเปลือกกล้วย แล้วฝานเป็นแผ่นบางๆ
2.ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
3.ตั้งพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ละลายน้ำตาลทรายแล้วนำกล้วยลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น
5.บรรจุใส่ถุง
ข้อพึงระวัง ->
1.ควรระวังโรคตัวแดงซึ่งเกิดจากน้ำในบ่อสกปรก ควรใส่น้ำยาปรับสภาพน้ำก่อนนำกุ้งลงบ่อ
2.ควรหมั่นเปลี่ยนน้ำอาทิตย์ละ 1 ครั้ง เพื่อไม่ให้น้ำเสีย