ไข่เค็ม
โดย : นางกว้าง ขาวพอก วันที่ : 2017-09-23-16:42:23ที่อยู่ : 73 หมู่ที่ 10 ต.วังหิน
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากสถาพเศรษฐกิจในปัจจุบันซบเซา ความเป็นอยู่ของชาวบ้านเริ่มมีการพึ่งพาตนเองมากขึ้น ลดการพึ่งพาจากภายนอกโดยการหันมาพึ่งพาตนเองและให้ความรู้กับเพื่อนบ้านเพื่อชาวบ้านจะได้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
วัตถุประสงค์ ->
ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.ไข่เป็ด 70 ฟอง
2.ดินจอมปลวก 3 กก.
3.เกลือไอโอดีน 1/2 กก.,
เกลือสินเธาว์ 1/2 กก.
4.แกลบดำ(เผา)
5.น้ำต้มสุก(เย็น)
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1.ล้างไข่เป็ดให้สะอาดทิ้งให้แห้ง
2.นำเกลือคลุกกับดินจอมปลวกนำน้ำต้มสุกลงพอดินเหนียวหนืด
3.นำไข่คลุกกับดินที่มีส่วนผสมเรียบร้อยแล้วนำไปคลุกกับแกลบดำ
4.เก็บใส่ภาชนะ
**เก็บไว้ประมาณ 20 วัน ต้มได้
ข้อพึงระวัง ->