ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากสถาพเศรษฐกิจในปัจจุบันซบเซา ความเป็นอยู่ของชาวบ้านเริ่มมีการพึ่งพาตนเองมากขึ้น ลดการพึ่งพาจากภายนอกโดยการหันมาพึ่งพาตนเองและให้ความรู้กับเพื่อนบ้านเพื่อชาวบ้านจะได้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวและกลุ่มอาชีพ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

1.    กากหมู
2.    พริกแห้ง
3.    กระเทียมซอย
4.    หอมแดงซอย
5.    น้ำตาลทราย
6.    เกลือป่น

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำกากหมูที่ได้ มาเจียวใหม่อีกครั้ง เพื่อความหอมกรุบกรอบมากขึ้น จากนั้นพักไว้ให้อุ่น

2.ะหว่างรอก็ทยอยทอดกระเทียม ทอดหอม ทอดพริกคอยไว้

3.เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เอากากหมูมาทยอยตำค่ะ เอาแบบไม่ต้องละเอียดมาก
ส่วนกระเทียม หอม พริก ก็โขลกไม่ต้องละเอียด

4.เสร็จทุกอย่างก็เอามาปรุงในชามค่ะ ใส่น้ำตาล เกลือ ลงไป ชิมไปเรื่อยๆ ให้ได้เผ็ด หวาน เค็ม

ข้อพึงระวัง ->