ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ตำบลพระพุทธปลูกกล้วยจำนวนมาก และในบางฤดูกาลที่กล้วยให้ผลผลิตจำนวนมากไม่สามารถขายได้ทัน และราคาไม่สูง การแปรรูปกล้วย เป็นการเพิ่มช่องทางการตลาด และทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาด ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกกล้วย และเพิ่มรายได้แก่คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กล้วย

น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

เครื่องปลอกกล้วย

มีด

กะทะ

ตะหลิว

ตะแกรง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ปลอกกล้วยแช่น้ำปูนใส

พักให้หมาด

หั่นบาง ๆ เป็นแว่น ๆ 

นำไปทอด

พักไว้ให้เย็น 

คลุกผงปลุงรสชาดตามต้องการ

บรรจุถุง/กล่อง 

ข้อพึงระวัง ->

ควรดูแลเรื่องความสะอาดทุกขั้นตอน