ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ตำบลหนองยางปลูกกล้วยจำนวนมาก และในบางฤดูกาลที่กล้วยให้ผลผลิตจำนวนมากไม่สามารถขายได้ทัน และราคาไม่สูง การแปรรูปกล้วย เป็นการเพิ่มช่องทางการตลาด และทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อเพื่มมูลค่า และเพิ่มช่องทางการตลาดให้ผลผลิตทางการเกษตร

2.สร้างอาชีพและรายได้ให้แก่ครัวเรือนและชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กล้วยดิบ
น้ำมันพืช
 

อุปกรณ์ ->

กระทะ
เครื่องไสกล้วย
ถาด
ตะหลิว

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ปลอกกล้วย
2.ใช้เครื่องไสกล้วย ทำให้กล้วยเป็นแผ่น
3.นำกล้วยที่ไสไว้ไปทอด
4.พักไว้ให้หมาด ปลงรสตามต้องการ

ข้อพึงระวัง ->

ควรใช้กล้วยแก่จัด เพื่อให้รสชาดที่อร่อย