ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจาก บ้านห้วย หมู่ที่ 5 ตำบลเมืองนาท เป็นหมูบ้านเศรษฐกิจพอเพียง ปี 2557ื และครัวเรือนต้นแบบ ส่วนหนึ่งเลี้ยงปลานิลในกระชังและในบ่อธรรมชาติ  มีจำนวนมาก เหมาะแก่การแปรรูป จำหน่าย การจำหน่าย ในตำบล หมู่บ้าน และตลาดนัดชุมชนคนขามแสง

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อจัดการบริหาร เกี่ยวกับอาชีพเสริมให้เป็นระบบ มีตลาดแน่นอน สร้างรายได้ เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลานิล

2. เกลือ 100 กรัม

3. น้ำเย็นจัด 1 ลิตร

4. น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ ->

-กะทะ

- น้ำมันพืช

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วิธีทำ

1. ขอดเกล็ดปลา ตัดแก้ม ควักไส้ ตัดหาง ตัดครีบ บั้งตามยาวตัวปลา ล้างทำความสะอาด

2. ผสมน้ำเย็นกับเกลือ คนให้ละลาย

3. นำปลาลงแช่ 1 ชั่วโมง

4. นำไปตากแดด ด้านละ 2 ชั่วโมง

5. นำไปทอดจนสุก

6. จัดเสริ์ฟ

ข้อพึงระวัง ->

- การทอดไฟปานกลาง

-