ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การปลูกผักสวนครัวเพื่อการบริโภคของครัวเรือน เป็นการปลูกที่มุ่งเน้นในเรื่อของความปลอดภัยจากสารพิษ เพราะผู้บริโภคสามารถทราบแหล่งที่มาของผักที่บริโภคได้ว่าปลอดภัยระดับใด และส่งขายให้ผู้อื่นได้อย่างปลอดภัยโดยสามารถการัยตีคุณภาพสินค้าได้อย่างเต็มปากว่าปลอดภัย

           การบริโภคผักปลอดภัยจึงเป็นที่นิยมในท้องตลาด แม้ราคาจะสูงกว่าผักตลาดทั่วไป แต่ผู้บริโภคย่อมได้รับสินค้าที่ปลอดภัยต้อสุขภาพ โดยไม่ต้องเข้าทำการรักษาจากการบริโรคสารตกค้างในร่างกายจากผักตลาดที่อาจจะไม่ได้คุณภาพ

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อลดรายจ่ายในครัวเรือน ลดต้นทุนการผลิต เพิ่มรายได้ เป็นอาชีพเสริม

อาหารปลอดภัยจากสารพิษ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ผักทุกชนิดสามารถทำเป็นผักอินทรีย์ปลอดสารพิษได้ทุกพันธุ์แต่ในเรื่องของผักปลอดสารพิษจะไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และสารพิษใดๆเลย ทุกกระบวนการจะต้องปลอดสารพิษ แต่อาศัยวิธีการกางมุ้ง

           แต่ผักปลอดภัยสามารถใช้เคมีได้บ้าง แต่ต้องควบคุมในระยะปลอดภัย คือช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวของผักแต่ละชนิดว่าหมดสารเคมีนั้น และสามารถบริโภคได้ โดยผู้ขายจะต้องมีความใส่ใจและเคร่งครัดในจรรยาบัณ แต่ปกติเมื่อปลูกไว้เพื่อบริโภคเอง ก็จะต้องควบคุมในส่วนนี้อยู่แล้ว

           การปลุกผักในปัจจุบันมีต้นทุนสูงเนื่องจากการใช้สารเคมีและการผลิตเพื่อขายจึงเป็นสาเหตุของการเป็นหนี้และทำลายสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ประกอบกับสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบันที่ต้องเร่งจำหน่ายผลผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการตลาด เราจึงไม่อาจเลี่ยงได้ทุกกรณี ดังนั้นการปลูกผักเพื่อรับประทานเอง จึงเป็นแนวทางที่ปลอดภัยที่สุด จึงต้องศึกษาทดลองทำนาตามแนวทางกรธรรมชาติ โดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ทดลองใช้สมุนไพรที่อยู่รอบตัว โยอาศัยการศึกษาสรรพคุณ และการสังเกตการณ์ที่ไม่มีแมลงมารบกวนต้นสมุนไพรจึงนำมาใช้ประโยชน์ในการเป็นสารไล่แมลงได้  รวมทั้งการใช้ฮอร์โมนจากพืชและสัตว์ตามที่ได้ไปศึกษาดูงานในที่ต่างๆมาทดลองปรับใช้ในแปลงนาของตนเอง เพื่อเป็นการลดต้นทุนในการผลิตและได้ผักปลอดภัยที่ปลอดจากสารพิษ

ในปัจจุบันก็ได้มีการถ่ายทอดประสบการณ์ในการทำผักปลอดภัยให้กับคนในชุมชนเพื่อนำไปใช้ใน หากมีแมลงมารบกวนฉีดพ่นด้วยน้ำหมักหรือน้ำส้มควันไม้ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ มูลสัตว์

ข้อพึงระวัง ->