ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เคยทำงานร้านอาหารเป็นแม่ครัว และรักในการทำอาหาร

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้แก่คนในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. พริกแห้ง

2. หอมแดง

3. กระเทียม

4. น้ำตาลปิ๊ป

5. เกลือ

6. กุ้งแห้ง

7. มะขามเปียก

8. กะปิ

9. น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

1. ครก

2. สาก

3. กระปุกบรรจุภัณฑ์

4. กระทะ

5. ตะหลิว

4. เตา

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ตั้งกระทะทอดกุ้ง

2. นำหอม กระเทียมมาหั่นบางๆ แล้วนำลงไปทอดในกระทะ

3. นำมะขามเปียกเทลงไปในกระทะ แล้วตามด้วยน้ำตาลปิ๊ป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ

4. ผัดให้คลุกกันโดยใส่น้ำมันพืช แล้วพักไว้ให้แห้ง

ข้อพึงระวัง ->

ระวังอย่าใช้ไฟแรง อย่าให้ไหม้ ถ้าไหม้จะเกิดเชื้อราได้ง่าย