ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หลังจากฤดูการเก็บเกี่ยว หรือว่างจากการทำนา  ไม่มีรายได้อะไร  จึงรวมกลุ่มกันทำขนมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน  และใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุประสงค์ ->

๑.แปรรูปอาหาร

๒.ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

๓.เกิดการรวมกลุ่มในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งมัน  กะทิ  งาดำ  มะพร้าว  น้ำตาล  เกลือป่น  ไข่  น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

แม่พิมพ์  กะละมัง  ถ้วย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑. นำแป้งมัน  เกลือ  ใส่กะละมังที่เตรียมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

๒. เทกะทิใส่คนให้เข้ากัน  ตอกไข่ใส่  งาดำ  คนเข้ากัน

๓. ตักใส่ถ้วยแบ่ง

๔. ตั้งแม่พิมพ์  ตักแป้งราด  ประมาณ  ๒  นาที  จนสุกเหลือง

๕. นำเอาไม้กลมมาม้วน  ดึงไม้ออก  นำทองม้วนใส่ถาด  บรรจุใส่ขวดโหลไว้รับประทานหรือจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

ใช้ความร้อน  ๙๐  องศา  จะทำให้ขนมเหลืองน่ารับประทานยิ่งขึ้น  และระวังแตกหักง่าย