ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 มะพร้าวแก้วก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากมะพร้าวโดยนำส่วนเนื้อมาขูดฝอยผัดกับน้ำตาลทราย พอให้น้ำตาลแห้งนำมากองให้แห้งสนิท และนำใส่บรรจุภัณฑ์  มะพร้าวแก้วเป็นของหวานชนิดแห้งใช้รับประทานเวลาว่าง

          เกิดจากการฝึกอบรมอาชีพของกลุ่มสตรีแม่บ้านและทำขายมาเรื่อยๆได้รับการสนับสนุนให้เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน(OTOP)  ของบ้านตะครองงาม เพื่อใช้เวลาว่างอจากการทำเกษตรกรรมให้เกิดเกิดประโยชน์ เป็นการหารายได้

วัตถุประสงค์ ->

-สร้างรายได้เสริม

-เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.มะพร้าว

2.น้ำตาล

3.สีผสมอาหาร

อุปกรณ์ ->

1.  กระทะ           

2.  ช้อน 

3.  มือแมว           

4.  พร้า 

5.  ตะหลิว           

6.  ทัพพี               

7.  เตาแก๊ส 

8. ที่ขูดมะพร้าว         

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.เตรียมส่วนผสมให้ครบ 

2.เคี่ยวน้ำตาล 

3.ใส่มะพร้าวลงในกระทะแล้วผัดไปผัดมาแล้วใส่สีผสมอาหารลงไปใช้ไฟกลางๆในการผัดจากนั้นผัดไปผัดมาจนน้ำแห้ง

4.ตักใส่ภาชนะ เป็นก้อนกลมๆพอคำ รอให้เย็นค่อยบรรจุใส่กล่อง จำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

-