ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากในหมู่บ้านมีการปลูกพริก และเครื่องเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด เป็นจำนวนมากและมีการทำพริกแกงในงาเทศกาลต่าง ๆ 

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการนำวัตถุดิบที่ปลูกใช้เองในหมู่บ้านมาแปรรูปเป็นพริกแกงเพื่อจำหน่ายเพิ่มรายได้ในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

- พริก    -ตะไคร้ - หอม กระเทียม -ใบมะกรูด ข่า กระชาย

อุปกรณ์ ->

- มีดหั่น เคียง ครก สาก กะละมัง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-นำวัสดุที่ใช้ในการผลิตมาล้างทำความสะอาด และหั่นหยาบ ๆ นำไปตำในครกรวมกันให้ละเอียด

ข้อพึงระวัง ->

ต้องรักษาความสะอาดเพื่อให้เก็บไว้ใช้ในนาน ๆ