ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 บ้านหนองสะโนเป็นหมู่บ้านที่มีวสาหกิจชุมชนพึ่งตนเองโดยได้ดำเนินกิจกรรมหลายกิจกรรม แตกิจกรรมทีเด่นทีสุดคือการผลิตข้าวอินทรีย์ปลอดสาร ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก แต่ก็ยังมีบางส่วนของข้าว เช่นข้าวหัก ที่ขายไม่ได้ราคา ดังนั้นทางกลุ่มได้วิเคราะห์แล้วเห็นว่าน่าจะแปรรูปเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า  

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและเป็นการสร้างรายได้และเป็นอาชีพเสริมหลังจากทำอาชีพหลัก

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

 3.1 ข้าวมะลิปลอดสาร

อุปกรณ์ ->

4.2 ตะแกรงสแตนเลส ขนาดเบอร์00(เบอร์ถี่ที่สุด)

4.3 ขวดสำหรับบรรจุ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำข้าวแต่ได้มาปั่นในเครื่องปั่น

2.ร่อนข้าวที่ปั่นแล้วโดยตะแกรงขนาดถี่ที่สุด

3.หากยังมีเม็ดขนาดใหญ่ก็นำกลับไปปั่นอีกครั้งหนึ่ง

4.บรรจุขวดเพื่อรอจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

ในการปั่นที่จะให้ได้จมูกข้าวที่ละเอียดควรใส่ไม่มากจนเกินไป