ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากในชุมชนมีการเพาะเห็ดนางฟ้า จึงสามารถนำมาต่อยอดเเปรรูปเห็ดได้ง่าย

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อการประกอบอาชีพเสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เห็ดสวรรค์ส่วนผสมเห็ดสวรรค์

1. เห็นนางฟ้า 1 กิโลกรัม
2. ซีอิ้วขาว หรือซอสปรุงรส 30 มิลลิลิตร(ซี.ซี.)
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม

อุปกรณ์ ->

1.  กระทะ

2. ตะหลิว

3. เตาแก๊ส

4.หม้อ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ฉีกเห็นนางฟ้าตามแนวยาวให้เป็นเส้น กว้างประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
2. นำเห็ดลงทอดในน้ำมันจนเหลืองและค่อนข้างกรอบ
3. เทน้ำมันออกจากกะทะ แล้วเติมเครื่องปรุงลงไปผัดคลุกเคล้ากับเห็ด
4. นำขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
5. นำเข้าอบในตู้อบอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที
6. เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิท * เครื่องปรุงอาจเพิ่มรากผักชี กระเทียม พริกไทยทตามชอบ หรืออาจเติมงาขาวคั่วและลูกผักชี

ข้อพึงระวัง ->