ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

1.ต้องการหาอาชีพใหม่ เพื่อสร้างรายได้เสริม และต่อยอดเป็นรายได้หลักของครอบครัว

2.เพื่อเป็นต้นทุนของวัตถุดิบในการแปรรูป

3.เป็นอาชีพที่ใช้น้ำน้อยเหมาะแก่การทำเป็นอาชีพเสริม 

4.เป็นการลดรายจ่าย และสร้างรายได้

5.ประชาชนในพื้นที่ยังมีความต้องการบริโภคปลาดุก และปลาดุกแปรรูป สามารถขายในชุมชนได้

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อทดแทนอาชีพที่มีปัญหาด้านปริมาณน้ำ (ทำนา)

2.เพื่อสร้างกลุ่มอาชีพใหม่นำไปสู่การจดทะเบียนเป็นสินค้า OTOP ของชุมชน

3.สร้างอาชีพใหม่ให้แก่ชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ภูมิความรู้ในการทำปลาส้ม ปลาแดดเดียว และการย่างปลาดุก

อุปกรณ์ ->

1.บ่อซีเมนต์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เมตร

2.ลูกปลาดุกประมาณ 150 ตัว/1 บ่อ

3.อาหารปลาดุกตามขนาดของน้ำหนักตัว

4.ฝาบ่อซีเมนต์

5.น้ำ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำบ่อซีเมนต์มาแช่น้ำให้เต็มบ่อใส่เกลือ หรือต้นก้วยลงในบ่อซีเมนต์เพื่อปรับสภาพบ่อให้หมดจากฤทธิ์ของซีเมนต์

2.ปล่อยน้ำที่แช่ออกใส่น้ำใหม่และนำลูกปลาที่บรรจุในถุงมาใส่ในบ่อซีเมนต์ทั้งถุงเพื่อปรับสภาพทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จงปล่อยลูกปลาลงบ่อ

3.ให้อาหารปลาวันละครั้ง ตามขนาดของปลา

4.ควรตรวจดูว่าปลาตัวไหนมีขนาดใหญ่กว่า ควรแยกใส่อีกบ่อ เพื่อให้ปลาใหญ่ไม่กินปลาเล็ก หรือแย่งอาหารจนปลาเล็กกินไม่ทัน

5.เมื่อน้ำเริ่มขุ่นหรือมีกลิ่นเหม็นควรหมั่่นถ่ายน้ำให้สะอาด

 

ข้อพึงระวัง ->

อาหารปลาที่เหลือตกค้างจะทำให้น้ำเน่าเสียง่าย ควรให้อาหารในปริมาณที่พอเหมาะ

นกและสัตว์ต่างมักมากินในบ่อซีเมนต์