ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อแปรรูปเพิ่มมุลค่าให้กับปลานิล 2 มีรายได้เสริม 3 ทำให้เกิดการรวมกลุ่มในขาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ปลานิล ขนาด 2.เกลือ 3น้ำปลา 4 น้ำตาล

อุปกรณ์ ->

1 กะละมัง 2.มีด เขียง 3ตะแกรงตากปลา 4.ถุงบรรจุ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.คัดขนาดปลานิล 2.คลอดเกร็ดทำความสะอาด 3.สูตรผสม 3.1 3.2 3.3 4.นำไปตากแดด ประมาณ กี่่ชั่วโมง 5.นำบรรจุแพคละ กี่ขีด 6.นำจำหน่ายตามช่องตลาด 6.1 6.2 6.3

ข้อพึงระวัง ->

1.ควรคัดปลาให้ได้ขนาด 2.ทุกขั้นตอนต้องทำด้วยความสะอาด 3.การตากปลาควรแดดแรง แดดรำไร