ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สืบทอดวิธีทำแค๊ปหมูมาจากรุ่นแม่ แรกๆช่วยแม่ทำคอยเป็นลูกมือ จนกระทั่งเอามาทำเป็นอาชีพของตัวเองเพื่อเลี้ยงครอบครัว จนปัจจุบันก็ได้ถ่ายทอดให้กับรุ่นลูกสามารถนำไปประกอบอาชีพได้

วัตถุประสงค์ ->

ทำเป็นอาชีพของตัวเองเพื่อเลี้ยงครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หนังหมู เกลือ ซีอิ๊วขาว ผงชูรส น้ำมันพืช 

อุปกรณ์ ->

กะละมัง กระทะ ตะหลิว อุปกรณ์สำหรับทอด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ซื้อหนังหมูนำมาล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.นำไปหมักด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ผงชูรส

3.นำไปตากแดด 1 วัน

4.ต้มด้วยน้ำมัน (ใช้ไฟกลาง) ให้มีตุ่มพองที่หนังหมู แล้วยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

5.ทอดด้วยน้ำมัน (ใช้ไฟแรง)

ข้อพึงระวัง ->