ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ได้รับภูมิปัญญาด้านการถนอมอาหารมาจากรุ่นพ่อ แม่ เนื่องจากบ้านสลักเพชรเป็นแหล่งประมงพื้นบ้าน อยู่ติดทะเลทำให้มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ จึงมีการทำปลาเค็มเพื่อเพิ่มรายได้

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อจำหน่าย ให้กับหมู่บ้านและนักท่องเที่ยว
2. ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลาสละ 
2. ปลาอินทรีย์
3. ปลากุเลา

อุปกรณ์ ->

1. กะละมังพลาสติก
2. ตาข่ายอวน
3. ถุงพลาสติกบรรจุปลาเค็ม
4. มีด
5. กะละมัง
6. กระสอบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. เอาปลาสละมาแล่
2. แล่เสร็จแล้วเอามาใส่อ่าง
3. แล้วเอาเกลือมาเคล้า
4. เก็บไว้เป็นเวลา
5. เอาออกมาตากแดด
6. ใส่ถุงจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

1. เวลาตากแดดต้องดูว่าจะมีฝนจะตกหรือเปล่า
2. คอยดูแมลงวัน