ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เหตุผลที่หยิบยกขึ้นมาทำเพราะขนมตัวนี้ได้สูญหายไปนานแล้วทางกลุ่มแม่บ้านเลยคิดขึ้นมาเพื่อฟื้นฟูขึ้นมา เพื่ออนุรักษ์ไว้ให้คงอยู่คู่กับหมู่บ้านท้ายเข

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อสร้างอาชีพแบะเพิ่มรายได้ให้กับกลุ่มแม่บ้านที่ว่างงาน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. แป้งข้าวเจ้า
2. ถั่วเหลืองซีก
3. มะพร้าว
4. น้ำตาล
5. น้ำมันพืช
6. น้ำส้ม
7. เกลือ

อุปกรณ์ ->

1. เตาแก๊ส
2. กระทะ
3. กะละมัง
4. กระชอนรู
5. หม้อ
6. กระบวย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำถั่วมาแช่ประมาณ 4 ชม. แล้วนำแป้งมาคลุกเคล้ากับถั่วเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วก็นำมะพร้าวมาคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว นำมาปั้นแล้วกดแป้บ ๆ แล้วนำมาทอดในกระทะ

ข้อพึงระวัง ->

ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อทอดมันถั่วจะกรอบตลอดเวลาที่เก็บไว้