ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจาก หมู่ที่ 4 ตำบลตะกางมีการปลูกกล้วยนำ้หว้าเป็นจำนวนมาก จึงคิดนำกล้วยที่ปลูกมาแปลรูปเป็นกล้วยฉาบ จะได้เพ่ิมมูลค่าของกล้วย และถือเป็นอาชีพเสริมให้มีรายได้แก่ชุมชนและครอบครัวได้

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มรายได้ให้คนในชุมชนโดยการเพ่ิมมูลค่าสิ่งที่มีอยู่ในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.กล้วยดิบแก่จัด 1 หวี  2.น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง  3.นำ้ตาลทราย 2 ถ้วยตวง  4.นำ้ 2 ถ้วยตวง  5.เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

อุปกรณ์ ->

1.กะทะ ตะลิ่ว ถาด ตะแกรง

2.กะละมัง  มีดปลอกเปลือกผลไม้

3.หม้อ เตา

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ต้องการกล้วยที่แก่และห่ามไม่เล็กจนเกินไป

2.แล้วนำกล้วยมาปอกเปลือกออกสไลน์ให้เป็นแผ่นบางๆ เสร็จแล้วนำกล้วยที่เตรียมฉาบ  3.จัดเตรียมสิ่งของที่ใช้ทอดกล้วยใส่นำ้มันให้ร้อนพอประมาณ นำกล้วยที่พึ่งไว้เอามาทอดในกะทะที่จัดเตรียมไว้เอามาทอด

ข้อพึงระวัง ->

ระวังอย่าให้อาหารที่ทำนั้นสกปรกและทำทุกอย่างด้วยใจในการทำ