ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เก็กฮวยนำเข้ามาปลูกภายในหมู่บ้านเมื่อปี 2518 โดยโครงการหลวงแม่แจ๊ะ ตั้งอยู่ในพื้นที่อำเภอแม่แจ่ม(เดิม) โดยมีอาจารย์พรชัย  ปรีชาปัญญา เป็นผู้มาให้ความรู้ และนำกล้าเก็กฮวยมาให้ทดรองปลูก ส่วนหญ้าหวานเริ่มปลูกเมื่อปี 2522 โดยมูลนิธิฟิลิปนอร์มัน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เก็กฮวย จะเก็บเมื่อดอกบาน นำมานึ่ง แล้วนำไปอบให้แห้ง ปัจจุบันกลุ่มใช้การอบ โดยเตาฟืน ซึ่งจะได้ดอกเก็กฮวยพร้อมชง แต่มีกลิ่นควัน ทำให้เสียรสชาด กลุ่มมีความต้องการเตาอบพลังแสงอาทิตย์ โดยใช้แผ่นโพลี เป็นโรงอบที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

ข้อพึงระวัง ->

การชงชาเก็กฮวย ควรใส่หญ้าหวานเพียง 1- 2  ใบ เพราะหญ้าหวานมีความหวานมาก