ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ชอบการทำอาหาร และต้องการสร้างงาน สร้างรายได้

วัตถุประสงค์ ->

ถนอมอาหาร แปรรูปอาหาร สร้างงาน สร้างรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หมูบด

หนังหมู

กระเทียม

เกลือ

อุปกรณ์ ->

มีด เขียง ครก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำหมูที่บดละเอียดแล้วมาแล้วบีบน้ำให้ออกจนหมด ทิ้งไว้ 20 นาที
2. หนังหมูต้มสุกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ 
3. ตำกระเทียมกับเกลือให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกันกับเนื้อหมู หนังหมู
4.นำข้าเหนียวนึ่งสุกล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาผสมลงไป คลุกเคล้ากันให้ทั่ว พักไว้ ครึ่งชั่วโมง
5. นำแหนมมาใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำใบตองมาห่อทับอีกชั้นหนึ่ง ทำจนหมด

ข้อพึงระวัง ->

ควรเลือวัตถุดิบที่มีคุณภาพ