ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เพื่อใช้เป็นอาชีพเสริม

วัตถุประสงค์ ->

เป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลาทู 2 ตัว    2. พริกแห้ง 15 เม็ด    3. หอมแดงเผา 7 หัว   4. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

5. กะปิดีเผา 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ ->

เตาถ่าน กะละมังผสม ถุงมือ หมวกคลุมผม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

 

1. ย่างปลาทู แกะแต่เนื้อ   

2. ใช้ไฟปิ้งพริกแห้งให้กรอบ

3. สับเนื้อมะขามเปียกให้ละเอียด

4. นำพริกแห้ง กะปิดีเผา หอมแดงเผา เนื้อปลาทูที่ย่างไว้ นำมาโขลกให้เข้ากัน ตำให้ละเอียด

5. ตักใส่ถ้วย ปรุงรสตามต้องการ

6. เมื่อเสร็จแล้ว สามารถนำไปรับประทานกับผักสด หรือข้าวสวยได้    

ข้อพึงระวัง ->

วัสดุ อุปกรณ์ ต้องสะอาด ถูกหลัก อนามัย