ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

1. หมู่บ้านสันผักแคใหม่ได้รับเลือกเป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบในปี 2554 และได้มีการส่งเสริมให้กลุ่มพัฒนาสตรีร่วมกลุ่มกันทำน้ำพริกตาแดง เพื่อไว้บริโภคและจำหน่ายในงานต่าง ๆ เป็นการลดรายจ่ายและเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

2. ผลิตข้าวปลอดสารเคมี โดยการปลูกข้าวไรซ์เบอรี่ หอมมะลิแดง มะลิ 105 ข้าวเหนียา กข.6 เก็บไว้บริโภคและจำหน่ายเพื่อให้คนในชุมชนมีสุขภาพที่ดีขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. น้ำพริก จะคัดสรรวัตถุดิบที่ผลิตจากในพื้นที่ก่อนจะซื้อจากภายนอก เช่น พริก กระเทียม หัวหอม ปลาร้า 

2. ข้าวปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีแต่ใช้มูลสัตว์และน้ำจากบ่อปลา

ข้อพึงระวัง ->