ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

เป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กล้วยน้ำว้าไส้เหลือ

 

อุปกรณ์ ->

กะทะ

กะละมัง

ที่ใส่กล้วย

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วิธีทำ 

1เลือกกล้วยที่แก่จัด  ตัดจากต้น  ถ้าซื้อต้องไม่ผ่านการบ่มแก๊ส  

2เตรียมน้ำใส่กะละมังใหญ่  ใส่เกลือกันกล้วยดำ  ใส่มะนาวหรือมะกรูดอันนี้กันมือเราดำ

3ปอกกล้วยแช่น้ำ ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้ว

4ตั้งกะทะน้ำมันไฟกลาง  ให้ร้อน

5.ใส่กล้วยลงกะทะให้กล้วยเต็มพอดี ทอดพอเหลือกรอบ

6.เตรียมตักขึ้น  สะเด็ดน้ำมัน  พักไว้ให้เย็น

7.ขั้นตอยฉาบ ตั้งกะทะใส่น้ำ  น้ำตาลทราย  ตั้งให้เดือด  คนได้ที่เป็นน้ำเชื่อม   ก็ใส่กล้วย  คลุกเบาๆ  ให้เข้ากัน

8. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน นำเอากล้วยที่ฉาบน้ำตาลแล้ว ลงไปทอด

9. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นก็ แพ็คถุง ส่งร้านค้า

 

 

 

ข้อพึงระวัง ->