ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

1.กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่คนนิยมตลอดมาหลายยุคสมัย

2.นอกจากรายได้จากวัตถุดิบเมล็ดกาแฟกะลาสามรถเพิ่มมูลค่าจากกาคั่วแฟบด

3.สร้างงาน/รายได้-เพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตการเกษตร

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อ เป็นศูนย์เรียนรู้ชุมชนแบบบูรณาการทุกภาคส่วน ด้านการส่งเสริมอาชีพและพัฒนาเกษตรกร เมื่อรวมกลุ่มกันได้จะมีอำนาจต่อรอง โครงการ  ส่งเสริมสัมมาชีพชุมชนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและชุมชน  และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตร เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของชุมชนบรรเทาปัญหาความเดือดร้อนในระยะยาว ในพื้นที่ 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.เมล็ดกาแฟกะลา/นำมาคั่วบดเป็นกาแฟผง (ไม่สำเร็จรูป)

 

อุปกรณ์ ->

1.เครื่องคั่วกาแฟ /เตาถ่าน -กระทะ-แบบคั่วมือ

2.ไฟฟ้า/ถ่านไม้

3.อุปกรณ์ประกอบคั่วกาแฟอื่นๆ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

• .๑.รวบรวมความรู้เพื่อถ่ายทอดสู่ครัวเรือนเป้าหมาย
• ๒.สร้างทีมเพื่อช่วยเหลือในการเผยแพร่เทคนิคความรู้
• ๓.ประชาสัมพันธ์ให้ผู้สนใจแสดงความประสงค์เข้าร่วมอบรม
• ๔.กำหนด วันเวลาดำเนินการอบรม/ศึกษาดูงาน และเริ่มดำเนินงาน
• ๕.จัดทำแผน/มอบหมาย/และปฏิบัติตามแผน/ ประเมินผล/สรุปผล/ขยายผล

ข้อพึงระวัง ->

• ๑.เทคนิคความรู้ต้องปฏิบัติได้ง่ายและทำได้จริง
• ๒.ความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าอบรมและนำไปปฏิบัติได้
• ๓.สร้างความเชื่อมั่นในตนเองของเป้าหมาย