ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จัดประชุมราษฎรและกรรมการหมู่บ้านเพื่อจัดตั้งกลุ่มสัมมาชีพชุมชนบ้านสถานใต้ หมู่ที่ 12 ตำบลสถาน อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย โดยได้รับงบประมาณจากกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย จำนวน 16,000 บาท จัดตั้งกลุ่มอาชีพทำข้าวแต๋นสมุนไพร 5 ปราชญ์

 

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อจะได้เป็นอาชีพเสริมให้ราษฎรหมู่บ้านส้มมาชีพชุมชนบ้านสถานใต้ทำเป็นกลุ่มอาชีพทำข้าวแต๋นสมุนไพร 5 ปราชญ์ ต่อไป

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ใช้ข้าวเหนียวนึ่ง 2.ใช้น้ำสมุนไพรเช่นน้ำใบเตย 3.ใช้นำ้มันพืชหรือน้ำมันหมูสำหรับทอด 4.ใช้แม่พิมพ์เป็นกรอบวงกลมใส่ข้าวเหนียว 5.ตะหลิวใช้ตักข้าวแต๋นเมื่อทอดเสร็จ

อุปกรณ์ ->

1.ใช้ข้าวเหนียวนึ่ง 2.ใช้น้ำสมุนไพรเช่นน้ำใบเตย 3.ใช้นำ้มันพืชหรือน้ำมันหมูสำหรับทอด 4.ใช้แม่พิมพ์เป็นกรอบวงกลมใส่ข้าวเหนียว 5.ตะหลิวใช้ตักข้าวแต๋นเมื่อทอดเสร็จ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำข้าวเหนียวมานึ่งเสร็จแล้วก็เอามาผสมกับน้ำสมุสไพรเช่นน้ำใบเตยแล้วจึงเอามาใสกับแม่พิมพ์เป็นกรอบวงกลมเสร็จแล้วจึงถอดแม่พิมพ์ออกมาแล้วจึงนำข้าวเหนียวนั้นมาทอดกลายเป็นข้าวแต๋นสมุนไพร 5 ปราชญ์

ข้อพึงระวัง ->

ไม่ควรทอดจนข้าวแต๋นไหม้