ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เกิดจากการรวมกลุ่มของสตรีในชุมชนคิดหาอาชีพเสริม

ขนมไทยเป็นขนมที่นิยมของคนในพื้นที่อำเภอละแม

เพิ่มรายได้ให้คนในชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ให้คนในชุมชน เกิดการสร้างงานสร้างอาชีพ  ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ผงวุ้น น้ำตาล เกลือ ใบเตยหอม  กะทิ

อุปกรณ์ ->

ถาด ถ้วย พิมพ์ขนม หม้อ ช้อน กะทะ  

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำใบเตยไปปั่นหรือบดให้ละเอียดเติมน้ำ นำไปกรองเอาแต่น้ำพักไว้   นำวุ้นตวงตามอัตราส่วนใส่ถ้วยกวนกับน้ำเปล่า เทน้ำใบเตยลงไป กวนให้เข้ากัน  ใส่น้ำกระทิแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายเกลือ ชิมรสชาติหวานตามต้องการ เมื่อต้มจนได้ที่นำไปเทใส่แม่พิมพ์ ทิ้งไว้จนเย็นนำไปแช่ในตู้เย็น รับประทานได้

ข้อพึงระวัง ->

ถ้าใส่น้ำมากเกินไปเนื้อวุ้นจะไม่แข็งตัว