ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จิ้งหรีด เป็นแมลงชนิดหนึ่งที่รู้จักนำเอาเป็นอาหารตั้งแต่อดีต ปัจจุบันได้นำมาประยุกต์เลี้ยงไว้กินเองในครัวเรือน พันธุ์จิ้งหรีดหลายๆพันธุ์ เช่น จิ้งหรีดแดงทองลาย(แมงสะดิ้ง) กำลังเป็นที่นิยม และเลี้ยงเพื่อการตลาด เลี้ยงง่าย โตไว  สร้างงาน สร้างอาชีพสู่ครัวเรือนได้อีกทางหนึ่ง

วัตถุประสงค์ ->

       ๑)เพื่อเป็นการดำรงชีวิตในครัวเรือนตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง                     

       ๒)เพื่อทำไว้กินในครัวเรือน ประหยัดรายจ่าย และจำหน่ายในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

 - แม่พันธ์ุจิ้งหรีด

อุปกรณ์ ->

๑)เล้า หรือคอกเลี้ยงจิ้งหรีด                    ๕)ตาข่ายในล่อน

               ๒)ถาดไข่จิ้งหรีด                                    ๖)ผ้าพลาสติก 

               ๓)ถาดใส่ไข่เก่า ที่เลิกใช้แล้ว

               ๔)หัวอาหารจิ้งหรีด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

พืชอาหาร ได้แก่ ต้นอ่อนและยอดอ่อนของพืชหรือหญ้าสดทุกชนิด หญ้าขน หญ้าลูซี่ ผักตบชวา ใช้เลี้ยงจิ้งหรีดเจริญเติบโตเร็วและให้ผลผลิตสูง โดย 2 วัน ให้หญ้า 1 ครั้งๆ ละ 1 กำมือโดยหญ้าเก่าไม่ต้องนำออก จะเป็นที่อาศัยของจิ้งหรีดต่อไป
อาหารเสริม รำอ่อน หรืออาหารสำเร็จรูปที่ใช้เลี้ยงไก่จิ้งหรีด 1 คอก ใช้อาหาร 3กก./รุ่น ราคาประมาณ 15 บาท/กก. อาหารเสริมควรให้ในปริมาณที่กินหมดภายใน 2 วัน
การให้น้ำ ขวดน้ำพลาสติกเจาะรูข้างขวด 2 รู ใช้ผ้าทำความสะอาดม้วนใส่รูเพื่อให้น้ำซึมสำหรับจิ้งหรีดวัยตัวอ่อน ภาชนะสำหรับวางไข่จิ้งหรีด ใช้ดินร่วนปนทรายและแกลบเผาใส่ขันสำหรับอาบน้ำ ใช้ฟ๊อกกี้ฉีดน้ำทุก 3 วัน พอขึ้นไม่แฉะก่อนฉีดน้ำนำถาดอาหารออกก่อน ถ้าเปียกจะเกิดเชื้อรา ใช้เฉพาะในช่วงที่มีตัวเต็ม

ข้อพึงระวัง ->

ต้นทุนการเลี้ยงจิ้งหรีด สามารถเลี้ยงได้ปีละ 5 รุ่น/บ่อ โดยมีค่าใช้จ่ายต่อบ่อ ดังนี้
รุ่นที่ 1 (เริ่มเลี้ยง)
         1. วัสดุในการเลี้ยง เทปกาว ลวดยางรัดบ่อ ตาข่ายมัด ถาดไข่ และหญ้าเลี้ยง = 300 บาท
         2. ค่าพันธ์ไข่จิ้งหรีด 5 รุ่นๆ ละ 50 บาท = 250 บาท
         3. ค่าอาหารจิ้งหรีด (อาหารไก่) 3 กก. = 50 บาท   รวม 600 บาท
รุ่นที่ 2–5 (4 รุ่น)
           ค่าอาหารจิ้งหรีด (อาหารไก่) 3 กก. 50 x 4 รุ่น = 200 บาทรวมค่าใช้จ่ายในการเลี้ยง = 850 บาท/บ่อ/ปี
ผลตอบแทน
      – จิ้งหรีดที่เลี้ยงมีผลผลิตได้ 5 กก./บ่อ/รุ่น ราคากิโลกรัมละประมาณ 100 บาท (ราคาส่ง)มีรายได้ 2,500 บาท (กำไรเฉลี่ย 1,700 บาท/บ่อ/ปี)