ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านกุดไผ่มีผู้ปลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นจำนวนมากจนบริโภคผลสดไม่ทัน ทำให้หล่นจากต้นทิ้งเฉยๆ และมะม่วงหาวมะนาวโห่ก็เป็นผลไม้สมุนไพรที่หาได้ง่ายและใกล้ตัว จึงเหมาะต่อการนำมาเอาผลมาเเปรรูปเป็นเครื่องดื่ม เพราะมีสรรพคุณมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการป้องกันโรคมะเร็ง บำรุงโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวาน 

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อเป็นการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรของคนในชุมชน

2.เพื่อสร้างงานสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.มะม่วงหาวมะนาวโห่

2.น้ำเปล่า

3.น้ำตาลทราย

4.เกลือป่น

5.ใบเตย

อุปกรณ์ ->

1.หม้อต้มน้ำ

2.มีด

3.กะละมัง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ใช้นำสะอาดล้างยางมะม่วงหาวมะนาวโห่

2.ผ่าครึ่งซีกเอาเม็ดออก

3.นำไปต้มน้ำ สัดส่วน1:3มะม่วงหาวมะนาวโห่ต่อสัดส่วนน้ำ

4.ต้มจนเดือดแล้วใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอม

5.กรองเอาเนื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่วออกแล้วเติมน้ำตาลปริมาณที่พอเหมาะไม่หวานมาก

ข้อพึงระวัง ->

ควรเอาเม็ดมะม่วงหาวมะนาวโห่ออกให้หมดเพราะจะทำให้มีรสชาติขม