ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

- จิ้งหรีดสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นผัด  แกง  ต้มเป็นต้น  จิ้งหรีดสามารถเลี้ยงไว้ภายในบริเวณบ้าน  ใช้พื้นที่ในการเลี้ยงไม่มาก  ดูแลง่าย  มีระยะเวลาตั้งแต่ไข่จนถึงตัวเต็มไวไม่เกิน 60 วัน เจ้าของบ้านก็สามารถนำมาประกอบอาหารบริโภคได้

            ดังนั้น จิ้งหรีดจึงจัดได้ว่าเป็นสัตว์ที่นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง  สามารถเลี้ยงได้ง่าย  ทีมวิทยากรสัมมาชีพชุมชนระดับหมู่บ้านหนองตะเคียน  หมู่ 5  จึงได้เสนอโครงการฯ เพราะอยากให้สมาชิกของชุมชนมีจิ้งหรีดไว้บริโภค  ถ้าเหลือก็สามารถจำหน่าย  เป็นการลดรายจ่าย  เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้

วัตถุประสงค์ ->

- เพื่อให้สมาชิกสามารถเลี้ยงจิ้งหรีดได้                                                                          

- เพื่อให้สมาชิกมีจิ้งหรีดไว้บริโภคในครัวเรือนได้                                                            

- เพื่อลดรายจ่าย และสามารถเพิ่มรายได้โดยการนำไปจำหน่ายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-

อุปกรณ์ ->

-

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑. ผู้ดูแล         ต้องมีความเอาใจใส่  ดูแลเรื่องน้ำและการใส่อาหาร                                            

๒. เครื่องมือ      เครื่องมือต้องมีความสะอาด                                            

๓. พันธุ์จิ้งหรีด ต้องเป็นหน่อพันธุ์ที่เชื่อถือได้ แ            

๔. สถานที่        มีความสะอาด มีสัดส่วนชัดเจน                                                                                                                 

๕. การเก็บผล    ต้องเรียนรู้วิธีการเก็บผลผลิตที่ถูกต้อง

ข้อพึงระวัง ->

- ตรวจสอบความสะอาดอยู่เสมอ

- ตรวจสอบโรคสัตว์อยู่เสมอ