ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การปลูกผักเป็นสิ่งที่เรียนรู้มาโดยตลอด ทั้งจากผู้ใหญ่สอน ลงมือทำเอง และเห็นอยู่รอบตัวจนชินตา ทำให้มีความเชี่ยวชาญในการปลูกผักสวนครัวหลายชนิด ซึ่งแต่ละพันธุ์ก็จะมีเทคนิคการปลูกที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ต้องอาศัยการสังเกตุเรียนรู้

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

พืชผักมีหลายชนิด วิธีการปลูกจึงต้องเลือกให้เหมาะสม พืชผักแต่ละชนิดมีส่วนซึ่งนำไปขยายพันธุ์เมื่อปลูกได้แตกต่างกัน ซึ่งพอจะแบ่งวิธีปลูกได้เป็น 3 วิธี คือ          
         1.1 การปลูกด้วยเมล็ดโดยตรง
         1.2 การปลูกโดยวิธีการย้ายกล้า
         1.3 การปลูกโดยอาศัยส่วนต่างๆของต้นพืช

-          การปลูกพืชสวนครัวด้วยเมล็ดโดยตรง

เป็นวิธีที่ใช้กันอยู่ทั่วไปในที่ที่ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำและศัตรูพืชมากนัก วิธีนี้มีข้อดี สามารถทำให้พืชผักเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมธรรมชาติตั้งแต่เริ่มงอก ทำให้การเจริญเติบโตไม่ต้องหยุดชะงักเหมือนการย้ายปลูกและเปลืองแรงงานน้อยกว่า

-          การปลูกพืชผักสวนครัวโดยวิธีการย้ายกล้า

กล้าผัก คือพืชต้นอ่อนที่มีใบจริง 2-3 ใบ หรือสูง 5-10 เซนติเมตร หรือมีอายุประมาณ 21-30 วัน ทั้งนี้ แล้วแต่ชนิดของพืชผัก ซึ่งบางชนิดมีอายุมากกว่านี้ เช่น พริก มะเขือ หอมหัวใหญ่  ผักที่ควรเพาะกล้าย้ายปลูก คือผักที่มีเมล็ดขนาดเล็ก และทนต่อการกระทบกระเทือนการย้ายได้ดี

-       การปลูกผักสวนครัวโดยอาศัยส่วนต่างๆ ของต้นพืช

             ต้นพืชประกอบด้วยส่วนต่างๆ คือ ราก ลำต้น ใบ ซึ่งสามารถนำไปใช้ปลูกได้โดยการขยายพันธุ์แบบต่างๆ เช่นการปักชำ การตอน การทาบกิ่ง การแบ่ง การแยกหน่อ หรือการแยกกอ

ข้อพึงระวัง ->