การทำพริกแกง
โดย : นางทองม้วน โฉมคล้าย วันที่ : 2017-03-25-19:16:35ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 10 หมู่ 2 ตำบลดอนกำ อำเภอสรรคบุรี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
อาชีพเกษตรกรรมเป็นอาชีพหลักในช่วงว่างหลังจากการเก็บเกี่ยว ได้เข้าร่วมกลุ่มอาชีพแม่บ้านแปรรูปอาหาร ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ เพื่อสร้างอาชีพและรายได้เพิ่ม นอกจากนี้ยังเป็นครูสอนเด็กเล็กในชุมชน
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. การแปรรูปอาหารควรทำวันต่อวัน เพราะวัตถุดิบบางอย่างอยู่ได้เพียงไม่กี่วัน
2. การปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการรักษาคุณภาพและมาตรฐานการผลิต
3. การแปรรูปสินค้าหลากหลายตามความต้องการของลูกค้าเพื่อเพิ่มช่องทางในการสร้างรายได้ให้กลุ่มอาชีพ
4. การใช้เทคนิคหรือการถนอมอาหารสามารถทำให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น และพร้อมรับประทาน
ข้อพึงระวัง ->