ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

             เคยช่วยพ่อและแม่ประอาชีพค้าขายอาหาร จึงได้รับการถ่ายทอดการทำอาหารมาจากรุ่นสู่รุ่น มีการปรับปรุงรสอาหารและดึงจุดเด่นของส่วนประกอบในแต่ละเมนู ที่ได้สั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีต

จนมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังรับทำอาหารงานบุญ งานบวช งานพิธีต่าง ๆ ในชุมชน 

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

             1 การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จะใช้ให้พร้อมและตั้งเวลาในการประกอบอาหาร

             2. การปรุงอาหารด้วยวิธีการยำ ต้องเน้นรสชาติที่จัด และเน้นเครื่องปรุง วัตถุดิบที่สดมากๆ รสชาติผสมผสานกันของรสเปรี้ยว รสเค็ม และรสเผ็ดร้อนของพริก เพิ่มรสหวานนิดหน่อย

             3. การปรุงอาหารด้วยวิธีการตุ๋น ช่วยรักษาคุณประโยชน์ของสารอาหารไว้ได้เกือบครบถ้วน โดยสารอาหารที่สำคัญจากเนื้อสัตว์ ผักและสมุนไพรต่างๆ จะยังคงอยู่ในน้ำที่ตุ๋นอาหาร น้ำที่ได้จากการตุ๋นสามารถใช้เสิร์ฟกับอาหารในลักษณะน้ำราดได้

ข้อพึงระวัง ->