ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมครอบครัวประกอบอาชีพเลี้ยงเป็ดเพียงอย่างเดียว  ในบางช่วงเวลาราคาไข่ตกต่ำจึงมีแนวคิดแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและเป็นรายได้เสริมให้ครอบครัวอีกทางหนึ่ง

          ปัจจุบันมีการรวบรวมสมาชิกในชุมชนตั้งเป็นกลุ่ม เพื่อผลิตจำน่ายทั้งภายในชุมชน  ร้านค้า  ร้านอาหาร และได้รับโอกาสเป็นวิทยากรรับเชิญอบรมการประกอบอาชีพโครงการต่างๆ ทั้งภายในและนอกชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิต  จากนั้นเริ่มผลิตโดย

                   - ผสมดินสอพอง เกลือ น้ำตาล ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาพอกไข่สดที่เตรียมไว้

                   - นำไปคลุกขี้เถ้าแกลบ แล้วบรรจุถุงมัดด้วยยางรัด

                   - เก็บให้พ้นจากแสงแดด รอประมาณ 15 วันแล้วนำมาล้างน้ำสะอาด

                   - นำไข่ที่ล้างแล้วไปต้มประมาณ 20 นาที  พักให้เย็น แล้วนำไปแพ็ค พร้อมจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->