ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

อาชีพทำสวนผัก เป็นอาชีพหลักของครอบครัว มีการสืบทอดมาแต่รุ่นบรรพ เนื่องจากพื้นที่อยู่ติดริมแม่น้ำและเป็นเขตอุทกภัย ซึ่งพืชที่เหมาะแก่การทำการเกษตร คือ พืชอายุสั้น โดยเดิมใช้สารเคมีในปริมาณมาก เกิดสารพิษตกค้างทั้งในส่วนของผลผลิต และตัวเกษตรเอง โดยเริ่มปรับเปลี่ยนวิถีการประกอบอาชีพจากการเห็นตามสื่อต่างๆ และเจ้าหน้าที่เกษตรอำเภอเข้ามาส่งเสริม การลดใช้สารเคมี

          ปัจจุบันชาวสวนผักในตำบลศิลาดานมีการรวมกลุ่มเครือข่าย เพื่อพัฒนาและนำองค์ความรู้เชิงวิชาการมาใช้ในการลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต โดยการสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐ

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ภาชนะที่จะใช้ปลูก

2.กาบมะพร้าวสับ

3.เมล็ดผักบุ้ง

4.ดินและฟางสำหรับคลุมหน้าดิน

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำไว้ 1 คืน จากนั้นก็ห่อด้วยผ้าต่ออีก 2 คืน ให้ผ้าชื้นตลอดเวลาเพื่อเป็นการเร่งให้งอกเร็วขึ้น
2. จากนั้นรากขาวๆ ของผักบุ้งก็จะงอกออกมา
3. เมล็ดผักบุ้งงอกรากแล้วก็นำลงไปปลูกในดินหลุมละเมล็ด โดยเอานิ้วกดลงไปในดินที่เตรียมไว้
4. ปิดปากหลุมแล้วรดน้ำ ถ้ามีฟางก็ให้นำฟางมามาคลุมหน้าดินสักหน่อย กันหน้าดินแห้ง
5. จากนั้นต้นผักบุ้งก็จะงอกออกมา รอตัดมาประกอบอาหารทานได้เลย

ข้อพึงระวัง ->