ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เริ่มต้นจากการได้ทดลองทำใช้เอง

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นการลดรายจ่าย และเพิ่มรายได้ในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. สารชำระล้าง N70                    1   กิโลกรัม

                   2. เกลือป่น                                  1   กิโลกรัม

                   3. น้ำหมักผลไม้รสเปรี้ยว                5    ลิตร

                   4. น้ำเปล่า                                  10   ลิตร 

อุปกรณ์ ->

1. กะละมังก้นเรียบ

 2. ไม้พาย    

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. กวน N70 จากสถานะเหลวสีใสให้ข้นกลายเป็นสีขาวขุ่น

                   2. หลังจาก N70 ถูกกวนให้ข้นเป็นสีขาวขุ่นแล้ว ใส่เกลือเข้าไปประมาณ 0.5 kg แล้วกวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

                   3. ค่อยๆ เติมน้ำหมักแล้วคน (เบาๆ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

                   4. ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าแล้วคน (เบาๆ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

                   5. ค่อยๆ คน (เบาๆ) ไปทางเดียวกันให้ส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

                   6. ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำหมักทีละน้อย แล้วค่อยๆ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน รักษาความหนืด      ไว้ ถ้าความหนืดลดลงให้เติมเกลือ

7. หลังจากที่เติมน้ำและน้ำหมักจนหมดแล้วให้คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมเกลือ          รักษาความหนืดให้พอเหมาะ เมื่อได้ความหนืดพอเหมาะแล้วให้หยุดเติมเกลือทันที หลังจากนั้นตั้ง         พักไว้อย่างน้อย 24 ชม. ให้ฟองยุบตัวแล้วกรอกใส่ขวดเพื่อนำไปใช้งานต่อไป

ข้อพึงระวัง ->

- ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป เพราะจะทำให้ความหนืดคืนตัว

            - ควรดูปริมาณน้ำให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป