ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พืชผักสวนครัวเป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานกันมาก เพราะผักมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งปัจจุบันคนไทยนิยมหันมารับประทานผักที่ปราศจากสารเคมีหรือที่เรียกว่าผักปลอดสาร คือ ผักที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี เช่น ไม่ใช้ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และไม่ใช้ยากำจัด วัชพืช บางทีก็เรียกว่าผักอินทรีย์หรือปลูกผักแบบธรรมชาติ ปัจจุบันผักที่เราซื้อจากท้องตลาดมารับประทาน ส่วนมากแล้ว จะเป็นผักที่ปลูกโดยใช้ปุ๋ยวิทยาศาสตร์และยาฆ่าแมลงแทบทั้งนั้น ฉะนั้นผักเหล่านี้จึงเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมากถ้า นำมารับประทานโดยไม่มีการล้างทำความสะอาดอย่างดี ดังนั้นเพื่อลดปัญหาสารพิษตกค้างในร่างกายและลดมลพิษจึงได้ดำเนินการปลูกผักปลอดภัยเพื่อไว้รับประทานเองหรือแจกจ่ายเพื่อนบ้าน และขายเพื่อเป็นรายได้แก่ครอบครัว ซึ่งผักสวนครัวที่ปลูก เช่น มะเขือ พริก ถั่วฝักยาว บวบ กระเจี๊ยบ มะเขือเทศ ผักบุ้งจีน เป็นต้น

วัตถุประสงค์ ->

1.  ลดรายจ่ายเพิ่มรายได้ในครัวเรือน

2 กินผักปลอดสารพิษ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

- เมล็ดพันธุ์พืช

- ดิน

- ปุ๋ย

อุปกรณ์ ->

อุปกรณ์การเกษตรทั่วไป

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.วางแผน จัดลำดับความสำคัญของพืช จำนวน ปริมาณ มากน้อย อย่างไร
2.ศึกษาราคาของวัตถุดิบต่างๆ
3.การเตรียมดิน เตรียมน้ำและสถานที่ให้เหมาะสม

ข้อพึงระวัง ->