ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ฝรั่ง เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างจะคุ้นเคยกับชีวิตประจำวันของคนไทยและเป็นผลไม้ที่มีขายตลอดทั้งปี มีรสชาติดี ราคาไม่แพงมีคุณค่าทางอาหารสูง โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินเอ สามารถนำมารับประทานผลสด หรือนำมาแปรรูปเป็นน้ำฝรั่ง ฝรั่งหยี ฝรั่งกวน

                   การปลูกฝรั่งหนองข้างคอก มีการปลูกกันมาช้านาน โดยในสมัยก่อนคนในตำบลหนองข้างคอกได้ปลูกฝรั่งพันธุ์ไทยแท้ แต่เมื่อ 15 – 20 ปีก่อน เกิดปัญหารากเน่าจากการทำลายของไส้เดือนฝอย จนทำให้ฝรั่ง สูญพันธุ์ไปในที่สุด ต่อมาชาวบ้านจึงนำฝรั่งพันธุ์กลมสาลี่มาปลูกแทน แต่ยังนิยมเรียกว่าฝรั่งพันธุ์หนองข้างคอก เนื่องจากชื่อนี้ได้คุ้นหูทุกคนแล้ว ฝรั่งหนองข้างคอก เป็นอีก 1 ของดีในจังหวัดชลบุรี เนื่องจากสภาพดินดี เป็นดินร่วนปนทราย ช่วยให้ฝรั่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเนื้อแน่น  หวาน และและกรอบ แตกต่างจากที่อื่นจนเป็นที่ถูกใจนักท่องเที่ยวและชาวบ้าน เพราะแม้จะเป็นฝรั่งพันธุ์เดียวกันแต่นำไปปลูกที่อื่นก็จะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากหนองข้างคอก ทำให้ชาวบ้านในตำบลมีรายได้เพียงพอกับการดำรงชีวิตในปัจจุบัน  

วัตถุประสงค์ ->

อนุรักษ์พันธุ์ฝรั่งหนองข้างคอก

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. พันธุ์กิ่งฝรั่ง

2. ดิน

3. ปุ๋ย

4. ถุงดำ

อุปกรณ์ ->

1. จอบ

2. บัวรดน้ำ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. การเตรียมดิน โดยการพรวนดินและตากดินเพื่อฆ่าเชื้อโรค ดินที่ตำบลหนองข้างคอก จะเป็นดินร่วมปนทราย ทำให้ระบายน้ำได้ดี

                   2. การเตรียมหลุมปลูก โดยขุดหลุมกว้าง 1 ฟุต ลึก 1 ฟุต

                   3. วิธีการปลูก หลังจากเตรียมหลุมปลูกเรียบร้อยแล้ว ให้นำกิ่งพันธุ์ไปปลูกลงในหลุม กลบดินให้พอสมควร แล้วใช้ไม้ปักเป็นหลักผูกกันลมโยกและรดน้ำทันที

                   4. หลังจากปลูกแล้วต้องหมั่นคอยรดน้ำในช่วงระยะแรกจนกว่าต้นจะตั้งตัวได้จากนั้นก็สังเกตดูความชุ่มชื้นของดิน ถ้าแห้งมากก็ต้องรีบให้น้ำ หลังจากนั้นก็ให้น้ำอาทิตย์ละ 2 ครั้ง

                   5. การใส่ปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยคอกประมาณ  2 กิโลกรัม/ต่อ/ปี หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับอายุของต้นและปริมาณผลผลิต

6. หลังจากปลูกจนอายุ 8 เดือน ก็ทำการห่อฝรั่ง โดยก่อนทำการห่อ ต้องเด็ดขั้วที่ก้นลูกฝรั่งและตรวจดูว่ามีแมลงหรือไม่ การห่อฝรั่งจะใช้กระดาษหนังสือพิมพ์เพราะซับน้ำได้ดี จากนั้นก็ห่อด้วยถุงพลาสติกอีกชั้นหนึ่ง

                   7. ห่อฝรั่งจนครบ 2 เดือน ก็สามารถเก็บผลฝรั่งได้ ซึ่งให้ผลผลิตทั้งปี

ข้อพึงระวัง ->

-