ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

น้ำมะพร้าวน้ำผลไม้ที่หาดื่มได้ไม่ยาก นอกจากความหวานหอมของมะพร้าวน้ำหอมแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยนะค่ะ เพราะน้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิดเช่น โพแทสเซียส แคลเซียม โซเดียม และน้ำตาลที่อยู่ในน้ำมะพร้าวนั้นร่างกายยังสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้เลยอีกด้วย

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบในพื้นที่ (มะพร้าว) อีกทั้งยังสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

มะพร้าวน้ำหอม

อุปกรณ์ ->

1. น้ำมะพร้าวน้ำหอม 2 ลูก
2. น้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร 
3. น้ำใบเตย 4 - 5 ใบ
4. เนื้อมะพร้าวอ่อน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ต้มน้ำโดยใส่ใบเตยลงไปต้มด้วยเลย รอจนน้ำเดือด ตักใบเตยออก
2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน ลงไป
3. ค่อยๆ เติมน้ำทรายลงไป ปริมาณตามชอบ

ข้อพึงระวัง ->