แปรรูปผลไม้(พุทราแช่อิ่ม)
โดย : นางนุชนารต น้ำเหนือ วันที่ : 2017-03-27-13:37:31ที่อยู่ : 30/6 หมู่ที่ 10 ตำบลบางน้ำเปรี้ยว
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง อยากถ่ายทอดความรู้ให้กับสมาชิกใน
กลุ่มและผู้สนใจและเป็นการถนอมอาหารและสร้างอาชีพ สร้างรายได้
เพื่อเป็นอาชีพเสริม
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อถ่ายทอดความรู้
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
พุทราแห้ง, น้ำสะอาด, น้ำตาลทราย, เกลือ
อุปกรณ์ ->
เตา, หม้อ, ตะแกรง, ไม้พาย, กล่องสำหรับบรรจุขาย
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1.เอาหม้อต้มน้ำตั้งบนเตาไฟ ต้มน้ำให้เดือด เอาพุทราแห้งใส่ลงไปต้ม
ประมาณ 15 นาที ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้เย็นแล้วบีบน้ำออก
2.นำพุดทราใส่หม้อเคล้ากับน้ำตาลตั้งไฟกวนด้วยไม้พายประมาณ 20
นาที เติมเกลือนิดหน่อย ยกขึ้นพักให้เย็นพร้อมจำหน่าย
ข้อพึงระวัง ->