ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ทำตามรอยพ่อ

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อทำเป็นอาชีพรอง เพิ่มความมั่นคงให้ครัวเรือนด้านเศรษฐกิจ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ขี้เลื่อย               100  กิโลกรัม

2.รำอ่อน               10-15 กิโลกรัม

3.ปูนขาว               2 กิโลกรัม

4.ยิปซั่ม                5 ขีด

5.ดีเกลือ               4 ขีด

6.ภูไมท์                1 กิโลกรัม

7.น้ำเปล่า              65-75 %

8.หัวเชื้อเห็ด           1 ขวด

อุปกรณ์ ->

1.ถุงพลาสติก

2.ตะเกียงแอลกอฮอล์

3.สำลี

4.ไม้ขีดไฟ

5.กระดาษหนังสือพิมพ์

6.ยางรัด

7.ปลอกคอขวดพลาสติก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำวัสดุทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันสุดท้ายนำน้ำมาผสมลงไปให้พอเหมาะอย่าให้แฉะเกินไป บรรจุลงถุงพลาสติกอัดให้แน่น ใส่คอขวดพลาสติก ใส่สำลีปิดทับด้วยพลาสติกรัดด้วยยางรัดแล้วนำไปนึ่งเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจาอนึ่ง นำเข้าห้องเขี่ยเชื้อโดยนำขวดเช้ื้อเห็ดขอนขาวมาลนไฟที่ตะเกียงแอลกอฮอล์ ใช้เข็มเขี่ยเชื้อย่อยหัวเชื้อให้ละเอียดนำไปเคาะลงในถุงพลาสติกแต่ละถุงประมาณ 20-30 เมล็ด ขวดเชื้อ 1 ขวด เขื่อลงถุงได้ประมาณ 30-35 ถุง ปอดสำลีแล้วปิดกระดาษรัดด้วยยางรัดอีกทีให้มิดชิด นำไปวางเรียงกันไว้บนชั้นในโรงเรือนบ่มเชื้อ การบ่อมเชื้อเห็ดขอนขาว จะใช้ระยะเวลาประมาณ 35-45 วัน ก่อนนำไปเปิดดอกโดยใช้เซฟวิน 85 ผสมน้ำฉีดพ่นทุก ๆ 7 วัน

พอบ่มเชื้อครบ 35-45 วัน แล้วนำก้อนเชื้อไปวางเรียงไว้ในแผงโรงเรือนที่เตรียมไว้ ใช้เซฟวิน 85 ผสมน้ำรดหรือฉีดเพื่อใส่ก้อนเชื้อเห็ดแล้ว ทิ้งไว้ 2 วัน หลังจากพ่นยาเรียบร้อยแล้ว วันต่อมาเข้าไปแกะกระดาษ ดึงสำลีออกแล้วใช้หางช้อนเช็ดด้วยแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ แล้วเขี่ยเมล็ดข้าวฟ่างภายในปากถุงออกทุกถุง ให้แล้วเสร็จภายใน 1-2 วัน เสร็จแล้วทำความสะอาดภายในโรงเรือนรดน้ำให้ชุ่ม 1 วัน วันต่อมาถอดปลอกคอออกแล้วดึงหน้าถุงพลาสติกให้เหยียดตรงแล้วใช้มีดโกนกรีดปากถุงด้านล่าง โดยการกรีดเข้าหาตัวเอง รดน้ำวันละ 3 เวลา (เช้า เที่ยง เย็น) แล้วสังเกตุว่าถุงใดมีดอกเห็ดออกเป็นตุ่มงอกออกมาให้ใช้มีดโกนกรีดบริเวณไหล่ถุง โดยรอบออกถ้าก้อนไหนยังไม่ออกดอกอย่ากรีดปล่อยไปเรื่อย ๆ โดยรดน้ำวันละ 3 เวลา และก้อนใดออกดอกเต็มที่แล้วใช้มีดคม ๆ ตัดส่งขายอย่าพยายามดึงดอกเห็ดรุ่นแรกเพราะอาจทำให้หน้าก้อนเห็ดพังได้

ข้อพึงระวัง ->

1.การดูแลเรื่องการรดน้ำต้องให้สม่ำเสมอ ถ้าวันใหนฝนตกมากให้รดน้ำเพียงผิวบาง ๆ ก็พอ

2.ถ้าเห็ดขาเหลืองเอาหญ้าคาลงบางส่วนให้ภายในโรงเรือนร้อน 2-3 วัน และลดการรดน้ำลงเหลือ 2-3 ครั้ง/วัน

3.ถ้ามีแมลงรบกวนอย่าใช้ยาฆ่าแมลงฉีดพ่นดอกเห้ด ควรเก็บดอกเห็ดออกก่อนค่อยพ่น

4.ไม่จำเป็นอย่าให้บุคคลอื่นเข้าไปในโรงเห็ด เพราะอาจจะนำเชื้อโรคหรือแมลงเข้าสู่โรงเห็ดได้