ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การเพิ่มมูลค่าข้าวให้ได้ราคาดี

วัตถุประสงค์ ->

การเพิ่มรายได้ในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ข้าวเปลือก

อุปกรณ์ ->

เขิง กระด้ง ข้าว

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำข้าวเปลือกมาแช่น้ำสะอาดเป็นเวลาประมาณ  48  ชั่วโมง
2. นำเมล็ดข้าวเปลือกที่ดูดน้ำจนอิ่มตัวมาบ่มในกระสอบเป็นเวลาประมาณ  12  ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวงอก
3. นำข้าวเปลือกไปนึ่งประมาณ  40  นาที
4. พักไว้ประมาณ  20  นาที  ราดน้ำให้เย็นอีกครั้ง
5. นำข้าวเปลือกนึ่งผึ่งลมให้แห้งพอประมาณ
6. นำข้าวเปลือกนึ่งไปสิโดยระวังอย่าให้จมูกข้าวหลุดแล้วผึ่งลมให้แห้งสนิท

ข้อพึงระวัง ->

ความสะอาด