ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการถนอมอาหาร และสร้างรายได้ให้ครัวเรือน/ชุมชน เกิดการพึงพาตนเอง

วัตถุประสงค์ ->

เนื่องจากเป็นการสร้างอาชีพเสริมให้คนในชุมชน ตามแนวทางหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง คนในชุมชนพึงพาตนเองได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ปลาตะเพียน
2.กะเทียมโคลกหยาบ
3.เกลือ
4.น้ำตาล
5.ข้าวเหนียวนึ่งสุก
 

อุปกรณ์ ->

1.กะละมัง
2.ถุงมือ

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.นำปลามาล้างให้ทำความสะอาดสะอาด
2.แล่ตามลำตัวปลาเป็นแนวเฉียง 
3.นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าทั่วตัวปลา และนำบรรจุใส่ถุง

ข้อพึงระวัง ->