เพาะเห็ดฟางจากขี่เลื่อย
โดย : นางอำนวย โคตรนัวะ วันที่ : 2017-03-20-16:25:54ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 44 หมู่ที่ 6 บ้านหนองหัววัว ตำบลโคกสี อำเภอเมืองขอนแก่น
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารที่คุณค่าทางอาหารสูง และเป็นที่ต้องการของตลาด สามารถนำมาทำเป็นอาชีพ และมีรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าในครัวเรือน
2. เป็นอาชีพเสริม/ทำให้มีรายได้
3. ทำให้เศรษฐกิจในครัวเรือนดีขึ้น
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการเพาะเห็ดฟาง
1. เชื้อเห็ดฟาง
2. อาหารเสริมสำหรับเห็ดฟางสําเร็จรูป3. แป้งข้าวสาลี
4. ขี้เลื่อยจากก้อนเชื้อเห็ดเก่า
อุปกรณ์ ->
1. ตะกร้าพลาสติกรูขนาด 1 นิ้ว
2. ผ้ายาง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ขั้นตอนการเพาะเห็ดฟาง
1.นําขี้เลื่อยจากก้อนเชื้อเห็ดเก่ามาทำการขยี้ให้ละเอียด เสร็จแล้ว ให้นํามาใส่ในตะกร้าพลาสติก โดยให้มีความสูงประมาณ 2-3 นิ้ว แล้วใช้มือหรือไม้ กดให้แน่น
2.นําอาหารเสริมโรยชิดด้านในของตะกร้าเป็นในวงกลม โดยให้มีความกว้างประมาณ 1 ฝ่ามือ ซึ่งใช้ประมาณ 1 ลิตรต่อชั้น
3.นําเชื้อเห็ดฟางออกจากถุง แล้วนําไปคลุกกับแป้งข้าวสาลีพอให้ติดผิวนอก เพื่อเป็นอาหารเสริมระยะแรก เพื่อช่วย กระตุ้นให้เชื้อเห็ดฟางเจริญได้ดี
แล้วทำการโรยทับอาหารเสริมอีกชั้นหนึ่ง ทําเป็นชั้นๆ ลักษณะนี้จนเต็มตะกร้าพลาสติก รด น้ําให้ชุ่ม ( ในขั้นตอนนี้ หากก้อนเชื้อเห็ดฟางที่นํามาเพาะยังชุ่มอยู่ก็ไม่ต้องรดน้ํา )
4.ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมสําหรับการเกิดดอกเห็ดฟาง โดยการปิดโรงเรือนให้มิดชิด เช่น ด้านล่างควรใช้ อิฐทับ ผ้าพลาสติกไว้เพื่อป้องกันพลาสติกเปิดออก
และภายในโรงเรือนควรติดเทอร์โมมิเตอร์ สําหรับวัดอุณหภูมิ ในช่วง วันที่ 1 ถึง 4 วันแรก ต้องควบคุมอุณหภูมิในกระโจมหรือในโรงเรือนให้อยู่ในระดับ 37-40 องศาเซลเซียส
หาก อุณหภูมิสูงเกินไปให้เปิดช่องระบายอากาศด้านบนของโรงเรือนออกโดยใช้วัสดุพรางแสงคลุม หรือรดน้ํารอบๆ โรงเรือน เมื่อครบกําหนด 4 วันแล้ว
ให้เปิดผ้าพลาสติก หรือประตูโรงเรือนอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้มีการ ถ่ายเทอากาศ (ออกซิเจน) เพื่อให้เส้นใยเห็ดฟางสร้างจุดกําเนิดออก
ข้อพึงระวัง ->
ถ้าวัสดุแห้งเกินไปให้รดน้ำหรือที่เรียกว่า การตัดใยเห็ด ในระหว่าง วันที่ 5-8 ต้องควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียสซึ่ง
ในช่วงนี้จะมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นดอกเล็กๆ จํานวนมาก เมื่ออายุได้ 9-12 วัน ก็เก็บดอกเห็ดได้