ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ด้านการดำเนินชีวิตในชุมชน

          เป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในด้านการทำไข่เค็ม เป็นความรู้ที่ได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรุษ การถนอมอาหารของคนไทย เพื่อที่จะเก็บไข่เป็ดไว้กินได้นาน ๆ เลยจับไปดองกับน้ำเกลือ

เอกลักษณ์ / จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

          ขั้นตอนวิธการทำไม่ยุ่งอยาก และสามารถเก็บไว้กินนานๆได้

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.       ไห หรือโหลสำหรับดองไข่

2.       เกลือเม็ด

3.       น้ำ

4.       ไข่เป็ด

5.       เตาไฟ

6.       หม้อต้ม

7.       ถุงพลาสติก

8.       ยางรัด

9.       ผ้าขาวบาง

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->