ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

นายศักดิ์ ศรีหาตา เริ่มต้นดำเนินชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียงโดยการลดต้นทุนการผลิต เนื่องจากในอดีตมีการใช้สารเคมีในการเกษตรเป็นจำนวนมาก ทำให้มีต้นทุนการผลิตที่สูง รายได้ไม่เพียงพอกับรายจ่าย ประกอบกับการได้รับความรู้จากการเป็นหมอดินประจำหมู่บ้าน จึงหันมาใช้สารอินทรีย์ในการเกษตร คือ การใช้น้ำหมักชีวภาพทดแทนการใช้สารเคมี โดยมีการปรับปรุงและทดลองสูตรน้ำหมักต่างๆ เพื่อปรับให้เข้ากับสภาพพื้นที่ของตนเองอยู่เสมอ ต่อมาได้เข้าร่วมเป็นแกนนำหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ ได้ฝึกอบรมการดำเนินชีวิตแบบพอเพียงไปศึกษาดูงานตามสถานที่ต่างๆ ก็ได้เริ่มทำกิจกรรมพอเพียงที่เพิ่มขึ้น เช่น การเผาถ่าน การทำน้ำส้มควันไม้ และการทำน้ำหมัก ปุ๋ยหมักชีวภาพสูตรอื่นๆ เป็นต้น

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อลดต้นทุนในการผลิต
2. ลดการใช้สารเคมี ส่งผลดีต่อสุขภาพ และสิ่งแวดล้อม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.  ไข่ไก่ทั้งเปลือกบดให้ละเอียด          5  กิโลกรัม
2.  กากน้ำตาล/น้ำตาลทรายแดง           5  กิโลกรัม
3.  แป้งข้าวหมาก                              1-2 ลูก
4.  ยาคูลส์/นมเปรี้ยวขวดใหญ่             1  ขวด

 

อุปกรณ์ ->

1.  ถังหมักพร้อมฝาปิด  1  ใบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  นำไข่ไก่ปั่นให้ละเอียด เปลือกไข่บดให้ละเอียด แล้วนำไปใส่ถังหมัก
2.  เติมกากน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.  บดลูกแป้งข้าวหมากให้ละเอียดแล้วผสมกับนมเปรี้ยวเติมลงในถังหมักคนให้เข้ากันแล้วปิดฝา
4.  เปิดทุกวัน คนวันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น หมักนาน 7-15 วัน นำไปใช้ได้

ข้อพึงระวัง ->

1.  ถ้าหมักไว้นานเกินไปจะทำให้แห้ง ควรเติมน้ำมะพร้าวพอประมาณแล้วนำไปใช้
2.  ควรเก็บไว้ในที่ร่ม