ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เพื่อเป็นอาชีพเสริมในครัวเรือนและชุมชน และเพื่อแปรรูปทำมะนาวดอง เพิ่มมูลค่าของมะนาว ให้มี่ราคาเพิ่มขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อความรู้ในชุมชน และขาย เป็นมะมะนาวแปรรูปและมะนาวสด � เพิ่มมูลค่าของมะนาว ให้มี่ราคาเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

น้ำปลา ถัง น้ำเปล่า  30ลิตร เกลือ มะนาว

 

อุปกรณ์ ->

ถัง 30ลิตร น้ำปลา

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำมะนาวไปล้างให้สะอาดแล้วนำมะนาวไปต้มให้นิ่ม แล้วตักออกไปตากแดดพอมะนาวเริ่มแห้ง นำไปใส่ถังเติมน้ำปลาให้ท่วมลูกมะนาว แล้วทิ้งไว้3เดือน

ข้อพึงระวัง ->

การต้มมะนาวระวังลูกจะแตก