การทำมะนาวดอง
โดย : นาง สายรุ้ง กะออมแก้ว วันที่ : 2017-04-03-14:49:01ที่อยู่ : 6 หมู่9 ต.ไทรงม อ. ไทรงาม จ. กำแพงเพชร
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เพื่อเป็นอาชีพเสริมในครัวเรือนและชุมชน และเพื่อแปรรูปทำมะนาวดอง เพิ่มมูลค่าของมะนาว ให้มี่ราคาเพิ่มขึ้น
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อความรู้ในชุมชน และขาย เป็นมะมะนาวแปรรูปและมะนาวสด � เพิ่มมูลค่าของมะนาว ให้มี่ราคาเพิ่มขึ้น
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
น้ำปลา ถัง น้ำเปล่า 30ลิตร เกลือ มะนาว
อุปกรณ์ ->
ถัง 30ลิตร น้ำปลา
กระบวนการ/ขั้นตอน->
นำมะนาวไปล้างให้สะอาดแล้วนำมะนาวไปต้มให้นิ่ม แล้วตักออกไปตากแดดพอมะนาวเริ่มแห้ง นำไปใส่ถังเติมน้ำปลาให้ท่วมลูกมะนาว แล้วทิ้งไว้3เดือน
ข้อพึงระวัง ->
การต้มมะนาวระวังลูกจะแตก