ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

          เนื่องจากมีโอกาสได้ไปศึกษาดูงานจากหลายแห่ง  จึงได้นำมาปรับใช้เพื่อให้เกิดรายได้ให้กับครัวเรือนและคนในหมู่บ้าน

วัตถุประสงค์ ->

-          เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ภายในหมู่บ้าน

-          เพื่อสร้างรายได้เสริม

-          เพื่อให้เกิดการขยายผลภายในหมู่บ้าน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-          ฝรั่งพันธุ์แป้นสีทองหรือมะม่วงก็ได้

อุปกรณ์ ->

-          ถัง  สำหรับกลิ้ง

-          เปลือกหอยหรือมีดปลอกผลไม้

-          หิน

-          น้ำเปล่า

-          หัวเชื้อเบ๊วย

-          หม้อ

-          กะละมัง

-          น้ำแข็ง

-          เตา

-          ช้อน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-          นำฝรั่งมาล้างปลอกฝรั่งแช่น้ำเย็น

-          นำน้ำประมาณหนึ่งลิตรมาต้มให้เดือด  นำหัวเชื้อใส่ในน้ำที่ต้มไว้  5  นาที  ยกลงไว้ให้เย็น

-          นำฝรั่งมาใส่ในถังกลิ้ง  กลิ้งประมาณ 7-15  นาที

-          กลิ้งแล้วนำฝรั่งมาใส่ถุงแช่ในน้ำแข็ง

ข้อพึงระวัง ->

-          วิธีการปลอกต้องใช้เปลือกหอยปลอกห้ามใช้มีด